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 Croque camembert pommes et calvados

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Fred
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Nombre de messages : 1958
Age : 62
Localisation : Quiévrain
Date d'inscription : 23/07/2007

MessageSujet: Croque camembert pommes et calvados   Mar 5 Aoû - 17:53



Ingrédients :

  • 1,5 pomme
  • 4 c. à soupe de calvados
  • 120 g de beurre
  • 1 camembert

Préparation :

Préchauffez le gril du four.
Lavez les pommes, coupez-les en quatre, retirez coeurs et pépins puis
émincez-les en fines lamelles.
Versez le calvados dans un petit plat à four et mettez-y les pommes à macérer
quelques min.
Beurrez les tranches de pain de mie puis tartinez-en six de lamelles de
camembert, ajoutez une belle couche de lamelles de pommes se chevauchant et
recouvrez les croques avec les 6 autres tartines beurrées.
Passez-les sous le gril quelques minutes de chaque côté.


Bien choisir
son camembert !
Le
camembert, emblématique de la Normandie, nécessite une connaissance aiguisée
pour choisir les meilleurs spécimens. Fiez-vous à son aspect : si la croûte est
craquelée, grise ou brune, passez votre chemin. Si la surface vous paraît mince,
accompagnée de tâches brunes et de bords légèrement jaunes, vous avez
certainement trouvé le bon ! Vous avez aussi toujours la technique du pouce à
enfoncer dans le fromage pour vérifier qu'il n'est ni trop ferme ni trop coulant

_________________
Fred
Administrateur

Dans la vie, il y a deux choses que l'on ne peut pas faire à moitié :

C'est naitre et mourir (Ph. GELUK)

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Croque camembert pommes et calvados
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