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 Pâte à pizza

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manu6500

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Nombre de messages : 377
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MessageSujet: Pâte à pizza   Dim 1 Mar - 14:09

Pâte à pizza classique

Ingrédients

* 250 g de farine
* 10 g de levure de boulanger
* 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 20 cl d'eau
* Sel

Préparation

* Dans un petit récipient, mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
* Dans un saladier, verser la farine et ajouter 1 pincée de sel.
* Faire un puits au centre et ajouter la levure. Mélanger progressivement.
* Travailler à la main en ajoutant peu à peu l'huile d'olive.
* Quand la pâte est souple, la fariner et former une boule.
* Poudrer encore de farine, poser la pâte dans un saladier, couvrir avec un linge et laisser reposer 2 à 3 heures dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume.
* Pour préparer la pizza, étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la taper vigoureusement pour la vider de son air.
* Abaisser la pâte à la main puis au rouleau, en lui donnant une forme ronde.
* L'épaisseur de la pâte dépend du style qu'on veut donner à la pizza.
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Fred
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MessageSujet: Re: Pâte à pizza   Mer 4 Mar - 1:03

moi j'y ajoute des oeufs entier

_________________
Fred
Administrateur

Dans la vie, il y a deux choses que l'on ne peut pas faire à moitié :

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manu6500

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Date d'inscription : 09/12/2007

MessageSujet: pizza   Mer 4 Mar - 13:49

oui on peu mes en général jamais d'oeufs,des oeufs ces surtout pour les pâtes fraîche comme lasagne ect....
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MessageSujet: Re: Pâte à pizza   

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Pâte à pizza
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