250g de beurre demi-sel mou
190 de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
4 jaunes d'oeufs
385 g de farine tamisée
1 sachet de levure chimique
Ramollir le beurre ensuite ajouter le sucre en poudre et le sucre vanille
faire un mélange crémeux,ensuite ajouter les jaunes d'oeufs
mélanger et puis incorporer la farine et la levure chimique
Mélanger la pâte sans trop la travailler
Ensuite faire une boule et la déposer au frigo recouvert d'un film alimentaire.
laisser reposer 30 minutes.
UNE FOIS REPOSER fariner votre plan de travail
divisez la pâte en deux et former deux boudin de +_4 cm de diamètre
emballez les dans un film alimentaire et laisser reposer 1 heure au frigo.
Ensuite préchauffez votre four à 170 degrés,ensuite après le repos découpez les boudins en tranche déposez chaque tranche dans un cercle
ou dans des moules à muffin.
ensuite cuire 20 minutes à 170 degrés ,et démouler de suite
NBQuand vous allonger les boudins attention de bien les serrer.
Attention ne pas déposer les tranches de palais breton sans cercle ou moule à muffin c'est indispensable sans quoi votre palais breton va s'étendre comme une galette.Voici ceux que je viens de sortir du four à servir avec un café