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 Véritable Palais Breton

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2 participants
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manu6500

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MessageSujet: Véritable Palais Breton   Véritable Palais Breton EmptyJeu 10 Sep - 15:25

250g de beurre demi-sel mou
190 de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
4 jaunes d'oeufs
385 g de farine tamisée
1 sachet de levure chimique

Ramollir le beurre ensuite ajouter le sucre en poudre et le sucre vanille
faire un mélange crémeux,ensuite ajouter les jaunes d'oeufs
mélanger et puis incorporer la farine et la levure chimique
Mélanger la pâte sans trop la travailler
Ensuite faire une boule et la déposer au frigo recouvert d'un film alimentaire.
laisser reposer 30 minutes.

UNE FOIS REPOSER fariner votre plan de travail
divisez la pâte en deux et former deux boudin de +_4 cm de diamètre
emballez les dans un film alimentaire et laisser reposer 1 heure au frigo.

Ensuite préchauffez votre four à 170 degrés,ensuite après le repos découpez les boudins en tranche déposez chaque tranche dans un cercle
ou dans des moules à muffin.
ensuite cuire 20 minutes à 170 degrés ,et démouler de suite

NBQuand vous allonger les boudins attention de bien les serrer.
Attention ne pas déposer les tranches de palais breton sans cercle ou moule à muffin c'est indispensable sans quoi votre palais breton va s'étendre comme une galette.


Voici ceux que je viens de sortir du four à servir avec un café
Véritable Palais Breton Img_2310 Very Happy
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Meluzine13

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MessageSujet: re   Véritable Palais Breton EmptyDim 13 Sep - 18:10

Manu : les tranches on les fait de quelle épaisseur ? les cercles ont les fait en quoi. Moules à Muffins ?? ça resemble à quoi met une p'tite photo Merci
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manu6500

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MessageSujet: Re: Véritable Palais Breton   Véritable Palais Breton EmptyDim 13 Sep - 18:38

Meluzine13 a écrit:
Manu : les tranches on les fait de quelle épaisseur ? les cercles ont les fait en quoi. Moules à Muffins ?? ça resemble à quoi met une p'tite photo Merci

Bonjour pour l'épaisseur ces 1 cm mes comme tu peux voir moi je les ai fait plus gros en à plus à manger comme ça lol en fait comem ça ça fait petit gateaux si tu veux en forme biscuit ne dépasse pas 1cm et la recette que tu vois divise la en 2!
j'ai une personnes qui en à fait qui à vu ma recette sur le site de
supertoinette.

pour ce qui est du moule je vais te faire une photos après les cercle tu trouveras pas dans le commerce ou alors dans un magasin spécialisé.

A+ pour la photos. Smile
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manu6500

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MessageSujet: Re: Véritable Palais Breton   Véritable Palais Breton EmptyDim 13 Sep - 18:45

Meluzine13 a écrit:
Manu : les tranches on les fait de quelle épaisseur ? les cercles ont les fait en quoi. Moules à Muffins ?? ça resemble à quoi met une p'tite photo Merci

Voila la photos
Véritable Palais Breton Img_2313

Maintenant tu peux essayer sans moule m'est bon c'est risquer!
normalement il vont s'étendre trop fort,m'est bon sans essayer qui risque rien na rien Very Happy

Bon soirée A+
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Meluzine13

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MessageSujet: Re: Véritable Palais Breton   Véritable Palais Breton EmptyLun 14 Sep - 0:16

bah je ne vais pas gâcher la pâtisserie pour un oeuf Véritable Palais Breton Icon_biggrin je vais bien dénicher des moules ou des cercles je vais creuser l'affaire Merci
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manu6500

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MessageSujet: Re: Véritable Palais Breton   Véritable Palais Breton EmptyLun 14 Sep - 13:04

Meluzine13 a écrit:
bah je ne vais pas gâcher la pâtisserie pour un oeuf Véritable Palais Breton Icon_biggrin je vais bien dénicher des moules ou des cercles je vais creuser l'affaire Merci

De rien,bonne journée. Very Happy
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