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 Mousse au chocolat

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akikela

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Nombre de messages : 903
Age : 53
Localisation : quiévrain
Date d'inscription : 15/01/2008

MessageSujet: Mousse au chocolat   Mer 13 Fév - 11:25

Mousse au chocolat :

Facile. Très rapide.

Préparation : 20 mn



Ingrédients : (pour 6 personnes)

200g de chocolat
4 cuil. à soupe de café très fort
100g de beurre fin
4 cuil. à soupe de sucre glace
4 beaux oeufs très frais.





1. Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole. Ajoutez le café et faites fondre sur feu

très doux.

2. Incorporez le beurre par petites noisettes, le sucre, les 4 jaunes d'oeufs. Remuez sans cesse jusqu'à

fusion complète. Le mélange ne doit pas bouillir. Réservez.

3. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les hors feu à la préparation chaude.
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Mousse au chocolat
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