Ragoût d'agneau Irlandais
Portions :
Ingrédients :
- 3 livres (1.5kg) d’agneau en morceaux
- 1/2 tasse (125ml) de carottes coupés en dés
- 1/2 tasse (125ml) de navet coupés en dés
- 1 oignon émincé
- 4 tasses de pommes de terre coupé en tranches de 1/4 de pouce
- Sel et poivre
Préparation :
- Placer la viande dans un chaudron, couvrir d'eau bouillante et faire cuire à petit feu pendant 2 heures ou plus.
- Après 1 heure de cuisson, ajouter les carottes, les navets et les oignons.
- Aromatiser au goût.
- 1/2 heure avant de servir, ajouter les pommes de terre.
- Épaissir avec de la farine mélangée à 1/4 de tasse (60ml) d'eau froide.
- Saler et poivrer au goût.
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