Côtelettes d'agneau à la provençale
Portions : 3
Ingrédients :
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de thym
- 1/4 c. à thé de marjolaine
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 6 côtelettes d'agneau dans le filet
- 1/4 tasse de lait
- 1 oeuf
- 1/4 tasse de farine
- 1 tasse de chapelure
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 2 c. à table de beurre
Préparation :
- Mélanger le sel et les assaisonnements. En frotter les côtelettes.
- Mélanger le lait et l'oeuf.
- Fariner les côtelettes, les tremper dans l'oeuf puis les rouler dans la chapelure.
- Faire chauffer l'huile et le beurre. Y faire revenir les côtelettes d'agneau 5 minutes de chaque côté.
- Servir très chaud.
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