Pizza pour les soirées foot!!

Du 7 au 29 juin, nous vivrons à
l’heure suisse de l’Euro 2008 !
Que l’on aime ou non le
foot, la période sera propice aux occasions de se retrouver pour
une dînette entre amis !
Soirée foot ou soirée filles, ensemble ou séparément, voici de quoi vous régaler
en grignotant devant la télé pour ne manquer aucun but ni aucun potin croustillant !

Pas de soirée foot sans pizzas ! L’inconvénient principal les
soirs de match, c’est l’attente, puisque fait étrange, vous n’êtes pas
les seuls à céder à la tradition ...
Mais n’avez-vous pas envie de varier les sempiternelles

recettes de pizzas

Plus économiques
, moins grasses,
faciles
à réaliser,
les pizzas "maison"
ont souvent bien plus de saveur ! Sur une base de purée de tomates, tous les goûts sont permis !
Ayez donc pitié des pauvres livreurs de pizzas débordés…

Pizza méditérranéenne

Ingrédients :

• 1 grosse aubergine
  
• 1 grosse courgette
  
• 2 tomates
  
• 200 g de chèvre frais
  
• 1 c. à soupe de moutarde
  
• 1 c. à café d'origan
  
• margarine (pour graisser la tourtière)
  
• Pour la pâte :
  
• 180 g de farine
  
• 100 g de fromage blanc 0%
  
• la moitié d'un sachet delevure chimique
  
• 3 c. à café d'huile
  

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C) pendant 10 min.
Lavez et parez les légumes, découpez-les en fines rondelles.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez progressivement le fromage blanc et l’huile. Malaxez bien jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène.
Etalez cette pâte sur une tourtière préalablement beurrée.
Emiettez le chèvre frais.
Badigeonnez le fond de pâte de moutarde, et de la moitié du chèvre. Etalez ensuite en rosace et en alternance une rondelle de courgette, une rondelle d’aubergine et une rondelle de tomates. Saupoudrez du reste de chèvre frais et parsemez d’origan.

Enfournez pendant 25 min en surveillant régulièrement.

Pizza latina

Ingrédients :

• POUR LA PÂTE À PIZZA :
  
• 1 sachet de préparation pour Pâte Pizza
  
• 3 c.à soupe d’huile
  
• POUR LA GARNITURE :
  
• 1/2 pain de Mozzarella 400 g (format spécial cuisson)
  
• 100 g de coulis de tomate
  
• 120 g de pancetta tranchée
  
• 60 g d’artichauts confits
  
• 4 tomates
  
• 1 c.à café d’origan séché
  
• 1 c. à soupe d’huile spéciale pizza
  
• Quelques brins de ciboulette
  

Préparation :


Réalisez la pâte à pizza comme indiqué sur la préparation et foncez-en un plat.

Préchauffez le four à 220°C (Th.7/.

Recouvrez la pâte de coulis de tomate. Egouttez les artichauts confits, coupez-lesen 4, puis disposez-les sur la pizza. Intercalez ensuite les rondelles de tomates, la pancetta, les tranches de mozzarella et saupoudrez d’origan.

Faites cuire pendant 20 min.

Décorez de ciboulette ciselée.





Pizza aux cinq fromages

Ingrédients :

• Pour la pâte à pizza :
  
• levure fraîche : 30 g
  
• farine : 500 g
  
• huile d'olive : 3 c. à soupe
  
• sel : 1 c. à café
  
• Pour la garniture :
  
• coulis de tomate : 30 cl
  
• gruyère râpé : 80 g
  
• parmesan râpé : 80 g
  
• comté râpé : 80 g
  
• mimolette râpée : 80 g
  
• chèvre sec : 80 g
  

Préparation :


Préparez la pâte à pizza :

Mettez la levure dans un bol et couvrez-la d'eau tiède.
Mettez la farine sur le plan de travail et creusez une fontaine.
Versez au centre la levure délayée, le sel et l'huile d'olive.
Pétrissez longuement la pâte en ajoutant un peu de farine si nécessaire.
Quand elle est souple et lisse, formez une boule et couvrez-la avec un linge.
Laissez lever la pâte pendant 3 heures, à température ambiante et à l'abri des courants d'air.
Au bout du temps indiqué, travaillez encore la pâte et étalez-la en forme de cercle sur le plan de travail fariné.
Posez la pâte sur la plaque du four farinée.
Préchauffez le four à th.8 (240°C).
Garnissez la pâte :
Etalez le coulis de tomates sur la pâte.
Mélangez les différents fromages et recouvrez-en la pâte.
Enfournez pour 15 min environ.
Servez dès la sortie du four.